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    2. 女海歸“點茶成金” 盤活六安瓜片

      2024-04-19 11:23:06 來源:中國青年報 作者:王海涵 王磊 責任編輯:王一 字號:T|T

        4月初,正是六安瓜片新茶采摘時節,中青報·中青網記者走進位于安徽省六安市裕安區獨山鎮的徽六瓜片現代化茶葉生產車間,師傅們正在依次進行炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火等六安瓜片制作技藝,伴隨著大家熟練的操作,茶香四溢。

        90后女“海歸”曾宇也在車間里忙碌。她眉頭緊鎖、四處踱步。她告訴記者,自己思考的是4月初新茶上市后,如何吸引更多消費人群、拓展市場份額。

        1米73的個頭,戴著眼鏡,談吐文雅。初次見面,很難將曾宇和一個傳統老牌茶企聯系起來。然而,從主播到財務再到新媒體團隊負責人,曾宇返鄉4年來,將青春和家鄉茶產業緊密相連。

        六安市裕安區是全國重點產茶縣之一,全區共有茶園面積7.58萬畝?!傲补掀碑a于附近山區和低山丘陵,具有悠久歷史底蘊和豐厚文化內涵,是通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉,更是唯一無芽無梗的茶葉。

        1968年出生的曾勝春是曾宇的父親,也是六安瓜片國家非遺技藝傳承人,他將半輩子時光奉獻給了茶葉行業,這份情懷也影響了女兒的職業選擇。

        曾宇本科學的是多媒體設計專業,在英國留學讀研期間,她攻讀營銷管理,她也想過未來去大城市做和專業相關的工作,在父親和家鄉召喚下,2019年年底,她選擇回鄉發展,接過父親的衣缽。

        “六安瓜片采制技藝非常講究,在品質和工藝上有極高要求?!毙r候,曾宇跟著父親走進車間觀看師傅們手工制茶,但她并不明白這份職業的意義。當她真正進入這一行,開始系統學習這項非遺技藝時,她感受到了不一樣的情懷——她想去影響更多年輕人,讓年輕人回歸更本質的飲茶習慣。

        她所在的企業擁有全國最大的六安瓜片生產線,日均生產1萬斤六安瓜片鮮葉。但當下,消費者的選擇日趨多元,傳統企業是否能跟上市場變化、滿足不同人群消費心理,成了擺在父女二人面前的挑戰。

        曾宇在自家企業做過調研,線下購買茶葉消費者的年齡段多集中于40-50歲之間,多用作禮品,她決定突破原有的目標群體,通過直播帶貨來搶占市場份額、塑造品牌影響力。

        一開始,曾宇負責包括直播、拍攝、剪輯、運營等在內的所有事項,壓力大到失眠。她每天堅持連續直播4到6小時,直播間無人問津的時候,也會心生疲憊、感到迷茫。為此,她招募了6個人組建專業小團隊,負責拍攝、文案、剪輯,幫自己分擔壓力。

        但并非人變多了,茶葉銷量就能提上去。曾宇發現,要在直播中針對顧客消費痛點,修改和調整表達方式,進行針對性科普。比如,有網友留言表示,綠茶帶有寒性,喝了對胃部不好。她會科普道:“六安瓜片生產過程中,有一項非常重要且壯觀的工序叫‘拉老火’,茶工抬籃150次以上,經過160多攝氏度高溫烘烤,大大降低茶葉對胃部、味蕾的刺激?!?/p>

        2020年,曾宇和當地政府部門、抖音平臺合作了一場直播帶貨活動,實現單場500萬元的銷售額,這給了她很大信心。

        打那以后,曾宇在公司當了兩年主播,實現新媒體營銷從0到1的積累,她又前往財務崗位鍛煉一年,2023年年底,回到新媒體部組建團隊。

        “我們電商平臺客戶群體大多集中于30到35歲?!痹谒磥?,傳統企業要想破局,除了走高端化市場,還要想辦法打通下沉市場,這對供應鏈要求極高,不能為了價格而把品質降低。她決定升級新媒體營銷能力。

        她首先強化團隊,孵化了10名本土00后主播。每年5月前后,她設計進行“日不落”直播——在茶葉相關場所進行24小時不間斷直播;茶葉大規模上市后,主播走進茶廠直播,讓顧客對茶葉生產過程一目了然;主播們還會來到茶園中的生產信息收集大屏旁,通過掃碼溯源,帶屏幕前的網友們觀看土壤、水質、空氣等茶園環境以及茶葉生長周期等數據。

        在她看來,中國人骨子里是喜歡茶的,奶茶、抹茶、茶皂等新產品和元素不斷出現。年輕人隨著年齡增長,應該更加追尋茶的本源和本質,因此,要讓傳統茶葉迎合年輕消費者的需求。

        對部分產品,她建議采用偏年輕化的包裝風格,用小袋裝茶而非大罐包裝;口味方面,將綠茶和茉莉花茶口味相結合,研發“茉莉綠茶”,她還將六安瓜片和其他茶類結合,實現多種口味搭配。

        同時,她將品牌色調定為天青藍,突破大紅、大紫、大綠等傳統印象中的茶企產品顏色。在她建議下,企業還應用了冷萃技術,讓年輕人隨時隨地、快速簡便地泡水喝茶。

        4年積累,收獲初顯。2024年1月,茶葉線上銷售額同比去年增長175%。目前,曾宇帶領的團隊已經有19個人,基本都是00后,大家朝著共同目標努力。父親曾勝春一直鼓勵、叮囑曾宇:“洞察市場,抓準目標群體和潛在客戶,讓消費者喝上一杯好茶?!?/p>

        曾宇記得,上大學時,有次她和父親一起參加一場茶葉展會,在現場,父親很憧憬地對她說:“人一定要有夢想,女兒我要帶著你去實現我們的夢想?!碑敃r,曾宇就覺得父親是一個有情懷、有夢想的人。

        如今,她也有自己的奮斗理想——讓中國十大歷史名茶之一的六安瓜片走出大山,打響知名度,被更多人知曉。

        中青報·中青網記者 王海涵 王磊 來源:中國青年報

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